Οι έντονες βροχοπτώσεις και το κρύο αποδυναμώνουν ιδιαίτερα το σώμα μας, επηρεάζοντας τον τρόπο με τον οποίο λειτουργεί το ανοσοποιητικό μας σύστημα.
Μάλιστα, είναι ειρωνεία αν σκεφτεί κανείς πως η βιταμίνη D, η βιταμίνη της ηλιοφάνειας όπως αλλιώς την αποκαλούν, είναι απαραίτητη προκειμένου το ανοσοποιητικό μας σύστημα να λειτουργεί στο μέγιστο και να μας προστατεύει από τους εποχικούς εχθρούς του.
Η βιταμίνη D δεν είναι ευρέως διαθέσιμη στις τροφές. Είναι γνωστή και ως η βιταμίνη της ηλιοφάνειας καθότι το σώμα μας με τη βοήθεια της ηλιακής ακτινοβολίας μετατρέπει τη μετατρέπει στην απορροφήσιμη μορφή της στο επίπεδο της επιδερμίδας μας. Αυτόματα καταλαβαίνει, λοιπόν, κανείς πόσο σημαντική είναι η ηλιοφάνεια για να είναι το σώμα μας πλήρες στη συγκεκριμένη βιταμίνη. Σκεφτείτε όμως: πόσο χρόνο εκτίθεστε στην ηλιακή ακτινοβολία αυτές τις ημέρες; Ή μάλλον πόση ώρα εκτίθεται η επιδερμίδα σας με ελαφρύ ρουχισμό κατά τη χειμερινή περίοδο στον ήλιο; Η απάντηση είναι σίγουρα ελάχιστη έως καθόλου. Άρα ελάχιστη έως καθόλου είναι και η ποσότητα βιταμίνης D που παράγει το σώμα σας.
Γιατί είναι τόσο σημαντική όμως η βιταμίνη D; Γιατί βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου από τις τροφές και τα συμπληρώματα, αλλά και γιατί μεσολαβεί στην αποστολή διαφόρων σημάτων του εγκεφάλου προς τα περιφερικά συστήματα του οργανισμού. Ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, ενώ το σημαντικότερο όλων είναι ότι συμβάλλει στην πρόληψη διαφόρων νοσημάτων. Αρκετές μελέτες είναι και εκείνες που συστήνουν τη λήψη συμπληρώματος της βιταμίνης D.
Μεταξύ άλλων, η βιταμίνη D βοηθά στην πρόληψη των ακόλουθων ασθενειών:
• Νόσος Alzheimer: σε μελέτη που δημοσιεύτηκε στην επιστημονική επιθεώρηση “ Journal of Alzheimer’s Disease ” τον Φεβρουάριο του 2013, βρέθηκε πως η βιταμίνη D σε συνδυασμό με τα ω-3 λιπαρά οξέα συμβάλλουν στον έλεγχο της φλεγμονής, αλλά και τον “καθαρισμό” των πλακών στον εγκέφαλο που σχετίζονται με την εμφάνιση της συγκεκριμένης νόσου.
• Σακχαρώδης Διαβήτης: Η συμπληρωματική χορήγηση της βιταμίνης D μπορεί να περιορίσει τον κίνδυνο εμφάνισης σακχαρώδους διαβήτη τύπου 1 κατά 50%, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε πρόσφατα στο επιστημονικό περιοδικό “ American Journal of Epidemiology ”.
• Καρκίνος του μαστού: ερευνητές από το πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια βρήκαν πως τα χαμηλά επίπεδα της βιταμίνης D μπορεί να προμηνύουν τον υψηλό κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού. Ανάμεσα σε 1200 υγιείς γυναίκες εκείνες που είχαν τα χαμηλότερα επίπεδα βιταμίνης D είχαν τρεις φορές υψηλότερο κίνδυνο να εμφανίσουν καρκίνο του μαστού μέσα στους επόμενους μήνες, συγκριτικά με όσες είχαν τα υψηλότερα επίπεδα της βιταμίνης. Τα αποτελέσματα της μελέτης δημοσιεύτηκαν πρόσφατα στην επιστημονική επιθεώρηση “Cancer Causes and Control”
