Sidebar

19
Κυρ, Νοε

Τα τελευταία χρόνια ακούμε συχνά τους όρους "ελεύθερες ρίζες" και "οξειδωτικό στρες" τα οποία φαίνεται να  έχουν βλαβερές επιδράσεις για όλα τα συστατικά του οργανισμού.

Διαβάστε περισσότερα: Τι είναι οι ελεύθερες ρίζες και το οξειδωτικό στρες;

Ως θερμίδα ορίζεται η ενέργεια που απαιτείται για να αυξηθεί η θερμοκρασία ενός γραμμαρίου καθαρού και αποσταγμένου νερού κατά 1 βαθμό κελσίου.

Διαβάστε περισσότερα: Τι είναι θερμίδες (Cal ή joules);

 Τα τελευταία χρόνια δίνετε ιδιαίτερη έμφαση στην κατανομή του λίπους στο ανθρώπινο σώμα.

Διαβάστε περισσότερα: Περίμετρος μέσης και αναλογία μέσης-ισχίου: πόσο σημαντικά είναι;

Οι διαιτητικές τιμές αναφοράς (DRVs) είναι σημαντικές για την προαγωγή της δημόσιας υγείας, τη δημιουργία νόμων για τ2013-08-05η διατροφική επισήμανση και την αναγνώριση πληθυσμών σε κίνδυνο υπέρ- ή υποκατανάλωσης.

Διαβάστε περισσότερα: Διαιτητικές Τιμές Αναφοράς – αναφορά για ποιόν;

Ο λιπώδης ιστός αποτελεί ένα όργανο, το οποίο αποτελείται από επιμέρους ιστούς, με ξεχωριστή ανατομία, εφοδιασμένο με αγγεία και νεύρα και πολύπλοκη κυτταρολογία.

Διαβάστε περισσότερα: Λιποκύτταρα & Λιπώδης Ιστός

Τα τελευταία χρόνια έχουν αλλάξει τα δεδομένα στις ετικέτες των τυποποιημένων τροφίμων.

Διαβάστε περισσότερα: Μα τι είναι επιτέλους τα GDAs?

Η ανάπτυξη χρόνιων και εκφυλιστικών νοσημάτων όπως ο καρκίνος, η παχυσαρκία, ο σακχαρώδης διαβήτης, τα καρδιαγγειακά και αυτοάνοσα νοσήματα, η νόσος Αλτσχάιμερ και η νόσος του Πάρκινσον μπορεί να οφείλονται, εν μέρει, στο οξειδωτικό στρες.

Διαβάστε περισσότερα: Δείκτης Ικανότητας Απορρόφησης Ριζών Οξυγόνου, ORAC

Βασικός μεταβολισμός ή μεταβολισμός ηρεμίας ή ανάπαυσης ονομάζεται η ενέργεια σε θερμίδες (kcals) που είναι απαραίτητη για τη διατήρηση των βασικών λειτουργιών του οργανισμού στη ζωή.

Διαβάστε περισσότερα: Τι είναι ο βασικός μεταβολισμός (Β.Μ.) και πώς υπολογίζεται;