Η δίαιτα του Hangover..

Η λέξη "hangover" είναι ξενόφερτη και ουσιαστικά είναι όλα τα άσχημα συναισθήματα που βιώνουμε την επόμενη ημέρα από ένα "μαραθώνιο" αλκοολούχων ποτών της προηγούμενης ημέρας. Όσα περισσότερα αλκοολούχα ποτά πίνετε τόσο περισσότερες είναι οι πιθανότητες ενός hangover και τόσο μεγαλύτερη θα είναι η σωματική κόπωση που αυτό θα επιφέρει. 

Τι προκαλεί η αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ στον οργανισμό μας 

• Δηλητηρίαση: Το αλκοόλ διέρχεται γρήγορα από το στομάχι στη κυκλοφορία του αίματος και διανέμεται σε όλο το σώμα προκαλώντας δυσλειτουργίες και καταστροφές στα κύτταρα.
• Διπλή δηλητηρίαση: Κατά το μεταβολισμό του αλκοόλ στο ήπαρ παράγεται ακεταλδεΰδη, μια χημική ένωση που είναι πολύ πιο τοξική απ' ότι το ίδιο το αλκοόλ. 
• Υπογλυκαιμία: Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ ρίχνει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα.
• Αφυδάτωση και διούρηση: Για κάθε 1 ποτήρι αλκοολούχου ποτού το σώμα αναγκάζεται να αποβάλει τη διπλάσια έως και τη τετραπλάσια ποσότητα του βάρους του σε νερό. 
• Απέκκριση αλάτων: Η αυξημένη διούρηση προκαλεί την απέκκριση αλάτων όπως το κάλιο. Το κάλιο είναι υπεύθυνο για την υδρική ισορροπία του σώματος, τη λειτουργία των μυών, των νευρών και για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. 
• Δυσλειτουργία του ήπατος: Το αλκοόλ μπλοκάρει την ικανότητα του ήπατος να μεταβολίζει και να αποβάλει τις τοξικές και επιβλαβείς ουσίες του σώματος μας. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την αυξημένη κυκλοφορία μέσω του αίματος, όχι μόνο του αλκοόλ αλλά και των τοξινών. 
• Φλεγμονή και αποδιοργάνωση του ανοσοποιητικού: Αυξάνεται η παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων από τον οργανισμό μας για το γεγονός ότι αντιλαμβανόμαστε τα υψηλά επίπεδα του αλκοόλ ως αρρώστια που πρέπει να γιατρευτεί. 
• Επηρεάζονται επίσης: Το γαστρεντερικό , το ενδοκρινικό, το μυϊκό και  το κεντρικό νευρικό  σύστημα. 

Ποια συμπτώματα παρουσιάζονται

Ως αποτέλεσμα των επιδράσεων του αλκοόλ στον οργανισμό μας, την επόμενη ημέρα θα παρουσιαστούν κάποια από τα παρακάτω συμπτώματα: 

• Αφυδάτωση και δίψα
• Απώλεια μνήμης
• Μειωμένη ικανότητα συγκέντρωσης
• Κόπωση
• Αδυναμία
• Ανορεξία
• Εξάψεις
• Πονοκέφαλοι
• Ζαλάδες
• Ταχυκαρδία
• Κόκκινα μάτια
• Ακανόνιστη αναπνοή
• Χλωμό προς μπλε δέρμα 
• Ναυτία
• Πόνος στο στομάχι
• Τάση για εμετό 
• Τρέμουλο
• Εφίδρωση 
• Ξηροστομία
• Άσχημη αναπνοή 

Η δίαιτα του Hangover

 Πριν βγείτε

• Φροντίστε να πίνετε αρκετό νερό καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας.
• Καταναλώστε άφθονα φρούτα και λαχανικά ώστε να γεμίσετε τον οργανισμό σας με θρεπτικά συστατικά.
• Φάτε ένα καλό γεύμα πριν από το γλέντι! 

Κατά τη διάρκεια

• Πίνετε τουλάχιστον 1 ποτήρι νερό για κάθε ποτήρι αλκοολούχου ποτού.
• Φροντίστε να μην ξεπερνάτε το 1 ποτό την ώρα. 
• Συνοδέψτε το ποτό σας με τα σνακ που προσφέρει το μαγαζί που βρίσκεστε.

Πριν κοιμηθείτε

• Πιείτε 1 ποτήρι νερό.
• Φάτε κάτι ελαφρύ.
• Μην πάρετε παυσίπονο πριν κοιμηθείτε. 
• Κοιμηθείτε όσο μπορείτε περισσότερο. 

Η επόμενη ημέρα

• Πίνετε αρκετό νερό καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας.
• Αποφύγετε τα αναψυκτικά και τα αλκοολούχα ποτά.
• Προσπαθήστε να μην πιείτε καφέ, αντ' αυτού προτιμήστε χλιαρό προς ζεστό τσάι.
• Αποφύγετε το πολύ αλάτι.
• Αποφύγετε τα πολύ λιπαρά τρόφιμα και το γάλα.
• Φάτε ένα καλό, ισορροπημένο πρωινό που θα περιέχει ως βάση τους υδατάνθρακες.
• Ανάμεσα στο πρωινό και το μεσημεριανό σας γεύμα πιείτε 1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι ή 1 ποτήρι μίξερ φρούτων.
• Το μεσημεριανό σας γεύμα πρέπει να είναι ένας συνδυασμός υδατανθράκων, ωφέλιμων λιπαρών (ελαιόλαδο) και πρωτεϊνών (τυρί, πουλερικά) συνοδευόμενα από 1 πιάτο σαλάτα εποχής.
• Για βραδινό προτιμήστε κάτι ελαφρύ και θρεπτικό όπως μια χλιαρή προς ζεστή σούπα.
• Καταναλώστε τρόφιμα πλούσια σε κάλιο και ηλεκτρολύτες (πορτοκάλι, μπανάνα, ακτινίδιο, σταφίδες, ντομάτες, αρακάς, σησάμι, φακές, ρεβίθια, καρπούζι, πεπόνι, σαρδέλες, φασόλια, πατάτες, λεμόνι, εμφιαλωμένο νερό).
• Αποφύγετε τα πολύ κρύα ή πολύ ζεστά ποτά και φαγητά.
• Μπορείτε να πάρετε παυσίπονο αν ο πονοκέφαλος επιμένει.

Θρεπτικά συστατικά που καταπολεμούν το Hangover

• Υδατάνθρακες: Εξισορροπούν τα επίπεδα του σακχάρου του αίματος (ψωμί, όσπρια, ζυμαρικά, ρύζι, πατάτες, πλιγούρι κ.α.). 
• Βιταμίνη C: Είναι αντιοξειδωτική και βοηθά στον σχηματισμό γλουταθειόνης, ενός ενδογενούς αντιοξειδωτικού που παράγει ο οργανισμός μας για την εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών και των τοξινών όπως η ακεταλδεΰδη (εσπεριδοειδή, φράουλες, πιπεριές, κουνουπίδι, μπρόκολο, λεμόνι, μαϊντανός, σταφίδες κ.α.). 
• Βιταμίνες Β1, Β6 και Β12: Η κατανάλωση αλκοόλ παρεμποδίζει την απορρόφηση αυτών των βιταμινών. Η επαρκής πρόσληψή τους θα ενισχύσει τον μεταβολισμό σας (χοιρινό κρέας, σησάμι, φακές, φουντούκια, ρύζι, καρύδια, μπανάνα, κοτόπουλο, σαρδέλες, σκουμπρί, αυγά, γάλα  κ.α.).
• Βιταμίνη Ε: Αντιοξειδωτική βιταμίνη που προλαμβάνει τις καταστροφές που προκαλεί το αλκοόλ (ελαιόλαδο, ξηροί καρποί, σπανάκι, ηλιόσποροι, αρακάς, αυγά κ.α.). 
• Κάλιο, μαγνήσιο και ψευδάργυρος: Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ προκαλεί έλλειψη αυτών των ιχνοστοιχείων με αποτέλεσμα να χρειάζονται αναπλήρωση (πορτοκάλι, μπανάνα, ακτινίδιο, ξηροί καρποί, ρύζι, μανιτάρια, αυγό, ηλιόσποροι, κοτόπουλο κ.α.).

Ενδεικτικό διαιτολόγιο

Πρωινό: 2 φέτες ψωμί (κατά προτίμηση ολικής αλέσεως) με βούτυρο και μέλι, 1 αυγό βραστό, 1 φλιτζάνι τσάι.

Ενδιάμεσο: 1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι ή 1 ποτήρι μίξερ φρούτων, 1 χούφτα αμύγδαλα ή καρύδια. 

Μεσημεριανό: 1 πιάτο μακαρόνια με φρέσκια σάλτσα ντομάτας και κεφαλοτύρι ή τυρί τύπου φέτα, 1 πιάτο σαλάτα εποχής με ελαιόλαδο, 5 ελιές.

Ενδιάμεσο: 1 γιαούρτι με μέλι και καρύδια.

Βραδινό: 1 πιάτο κοτόσουπα, 1 πιάτο σαλάτα εποχής με ελαιόλαδο, 1 φέτα σκορδόψωμο

Καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας: Πίνετε αρκετό νερό, πιείτε 2-3 φλιτζάνια τσάι αντί για καφέ (κατά προτίμηση χαμομήλι, φασκόμηλο, πράσινο ή μαύρο τσάι).