Οι υπερπρωτεϊνικές δίαιτες τύπου Atkins και Dukan φαίνεται να μην προκαλούν σημαντικές βλάβες στα νεφρά όταν εφαρμόζονται από υγιή άτομα.
Εδώ και δεκαετίες έχουν υπάρξει αρκετές ανησυχίες σχετικά με αυτές τις δίαιτες και τις συνέπειες που έχουν στη λειτουργία των νεφρών. Συγκεκριμένα, θεωρείται ότι η υψηλή κατανάλωση πρωτεΐνης μπλοκάρει και επιβαρύνει τη λειτουργία των νεφρών με τη πάροδο του χρόνου.
Για την έρευνα παρακολουθήθηκαν για 2 χρόνια 307 παχύσαρκοι με φυσιολογική λειτουργία νεφρών. Οι μισοί από αυτούς ακολούθησαν μια δίαιτα πλούσια σε πρωτεΐνες και οι άλλοι μισοί μια δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά. Η δίαιτα υψηλής πρωτεΐνης βασίστηκε στο ομώνυμο βιβλίο « Η Νέα δίαιτα Atkins» η οποία περιορίζει τους υδατάνθρακες και επιτρέπει την κατανάλωση απεριόριστης ποσότητας λίπους και πρωτεΐνης. Η δίαιτα χαμηλών λιπαρών παρείχε καθημερινά περίπου 1200-1500 θερμίδες για τις γυναίκες και 1500-1800 θερμίδες για τους άνδρες που προέρχονταν από 55% υδατάνθρακες, 30% λίπος και 15% πρωτεΐνη. Κατά τη διάρκεια της έρευνας μετρήθηκαν οι δείκτες νεφρικής λειτουργίας.
Τα αποτελέσματα αποκάλυψαν ότι είτε ακολουθώντας μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών είτε μια δίαιτα υψηλή σε πρωτεΐνες δεν επηρεάζεται η λειτουργία των νεφρών και η υγεία τους μέσα σε χρονικό διάστημα 2 ετών. Ωστόσο, παραμένει άγνωστο εάν θα έχουμε τα ίδια αποτελέσματα μετά τα 2 χρόνια δίαιτας υψηλής σε πρωτεΐνη.
Οι ερευνητές συμπλήρωσαν ότι «το να χάσει κανείς βάρος είναι πιο σημαντικό από τον τρόπο που θα το χάσει».
Πρέπει να συμπληρώσω, για όσους δεν γνωρίζουν, ότι οι υπερπρωτεϊνικές δίαιτες αποκλείουν εντελώς ή σε ένα μεγάλο ποσοστό τους υδατάνθρακες (ζάχαρη, ρύζι, ψωμί, ζυμαρικά κλπ) και κατ΄ αυτόν τον τρόπο το σώμα μας στρέφεται στην χρησιμοποίηση του αποθηκευμένου λίπους. Οι δίαιτες αυτού του τύπου προσφέρουν δραματική και γρήγορη απώλεια λίπους, σχετίζονται όμως και με δυσμενή γεγονότα όπως δυσκοιλιότητα, άσχημη αναπνοή, υπογλυκαιμίες, αδυναμία, υπνηλία και πονοκεφάλους. Επιπλέον, οι δίαιτες αυτές είναι επικίνδυνες για τους διαβητικούς, τους υπερτασικούς, τους νεφροπαθείς και γενικά για όσους έχουν ένα οποιοδήποτε πρόβλημα υγείας. Τέλος, αξίζει να σημειωθεί ότι αν και σύμφωνα με τη παραπάνω έρευνα οι υπερπρωτεινικές δίαιτες δεν προκαλούν βλάβες στα νεφρά, η μακροχρόνια εφαρμογή τους ίσως προκαλέσει υπέρταση και άλλα καρδιαγγειακά προβλήματα, ουρική αρθρίτιδα καθώς και ελλείψεις θρεπτικών συστατικών. Επαναλαμβάνω, όλα αυτά παραβλέπονται από πολλούς καθώς οι δίαιτες αυτού του τύπου προσφέρουν δραματική και γρήγορη απώλεια λίπους και βάρους.
Πηγή: Allon N. Friedman, M.D., associate professor, medicine, Indiana University School of Medicine, Indianapolis; Connie Diekman, R.D., director, university nutrition, Washington University, St. Louis, and past president, Academy of Nutrition and Dietetics; May 31, 2012, Clinical Journal of the American Society of Nephrology, online.
