Παραλλαγές σε ένα συγκεκριμένο γονίδιο μπορεί να κάνει τους ανθρώπους περισσότερο ή λιγότερο ευαίσθητους στη γεύση του λίπους και να αυξήσει ή να μειώσει αντίστοιχα τον κίνδυνο για παχυσαρκία.
Οι άνθρωποι που ζουν 100 χρόνια ή περισσότερο έχουν όλα εκείνα τα γονίδια που σχετίζονται με ασθένειες, όπως ακριβώς και ο υπόλοιπος πληθυσμός. Πιθανόν όμως να είναι ευλογημένοι με προστατευτικά γονίδια που τους βοηθούν να ζήσουν περισσότερο.
Περίπου το 50% του πληθυσμού της Ελλάδας είναι είτε υπέρβαροι, είτε παχύσαρκοι.
