Τρόφιμα & SuperFoods

Ραδίκια, αντίδια, τσουκνίδα, σπανάκι, ρόκα, βλίτα, σπαράγγια, βρούβες, σέσκουλο…

Το ελαιόδεντρο αποτελεί σύμβολο λατρείας και πηγή ενέργειας από τα προϊστορικά χρόνια μέχρι σήμερα.

Έχει ονομαστεί και καρπός της αμαρτίας, καθώς ήταν η αιτία που διώχθηκαν οι πρωτόπλαστοι από τον παράδεισο.

Το ρόδι θεωρείται ο καρπός της γονιμότητας, της ευημερίας και την καλοτυχίας.

Ένα θραύσμα κρανίου που ανακαλύφθηκε από τους ανθρωπολόγους στην Τανζανία δείχνει ότι οι αρχαίοι μας πρόγονοί έτρωγαν κρέας τουλάχιστον 1,5 εκατομμύρια χρόνια πριν, ρίχνοντας έτσι ένα νέο φως στην εξέλιξη της ανθρώπινης φυσιολογίας και στην ανάπτυξη του ανθρώπινου εγκεφάλου.

Η σπουδαιότητα της διατροφής και η σχέση της με την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος έχει από καιρό αναγνωριστεί.

Σε μια πρόσφατη έρευνα στην οποία συμμετείχαν υγιή άτομα μέσης ηλικίας φάνηκε πως η κατανάλωση ενός μήλου την ημέρα για τέσσερις εβδομάδες συνεχόμενα, χαμήλωσε κατά 40% τα επίπεδα μιας ένωσης στο αίμα που συνδέεται με τη σκλήρυνση των αρτηριών.

Σύμφωνα με τους παλαιοντολόγους το αμπέλι ευδοκιμούσε πριν από την εποχή των παγετώνων στην πολική ζώνη: Ισλανδία, Βόρεια Ευρώπη, Βορειοδυτική Ασία, ακόμη και στην Αλάσκα.

Αναρίθμητοι νέοι στις προηγμένες κοινωνίες καταναλώνουν τεράστιες ποσότητες αναψυκτικών.