Ειδικές Κατηγορίες

Αντί να τηγανίσετε πατάτες μπορείτε να δοκιμάσετε αυτή την εναλλακτική- γευστική συνταγή.  Οι πατάτες περιέχουν πλήθος θρεπτικών συστατικών όπως βιταμίνες C και B, ιχνοστοιχεία όπως κάλιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο και χαλκό. Επιπλέον, θεωρούνται εξαιρετικές πηγές φυτικών ινών. Οι γλυκοπατάτες είναι εξοπλισμένες με καροτενοειδή και φλαβονοειδή, τα οποία λείπουν από τις κοινές πατάτες.  

Τα goji berries θεωρούνται από τα πιο πλούσια, σε θρεπτικά συστατικά, φρούτα που υπάρχουν. Η συχνή κατανάλωση τους εμπλουτίζει με ωφέλημα στοιχεία τη διατροφή μας, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και παρέχει ισχυρή προστασία έναντι των καταστροφικών ελεύθερων ριζών. Ο συνδυασμός τους με γάλα και δημητριακά προσφέρει ένα ολοκληρωμένο και χορταστικό πρωινό γεμάτο ενέργεια.

Τα blueberries ή αλλιώς μύρτιλλα, χαρακτηρίζονται από πολλούς ως υπερτρόφιμα (superfoods) λόγω της πλούσιας σύνθεσης τους σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτοχημικά στοιχεία.

Η κινόα αποτελεί μια υπερθρεπτική τροφή. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνη (μεταξύ 14-18%) υψηλής βιολογικής αξίας. Περιέχει 10 απαραίτητα αμινοξέα σε σωστή αναλογία μεταξύ τους, καθώς και αυξημένη περιεκτικότητα λυσίνης, ενός ουσιώδους αμινοξέος που βρίσκεται σε μικρές συγκεντρώσεις στο σιτάρι, στο ρύζι, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους. Αυτό, τη μετατρέπει σε ιδιαίτερα πρωτεϊνούχο τρόφιμο αγγίζοντας μάλιστα την πρωτεϊνική αξία των γαλακτοκομικών και των κρεατικών.   

Θρεπτικό και Μεσογειακό σνακ ή γεύμα, πλούσιο σε ωφέλημα μονοακόρεστα λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνη και αντιοξειδωτικά. Ό,τι πρέπει για ένα ελαφρύ βραδινό.