Απολαυστικές και θρεπτικές τορτίγιες. Προσφέρουν πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, φυτικές ίνες, βιταμίνες C, E και Β, λυκοπένιο από τις ντομάτες, κερκετίνη από το κρεμμύδι και καψαϊκίνη από την καυτερή πιπεριά.
Ειδικές Κατηγορίες
Chips γλυκοπατάτας
Αντί να τηγανίσετε πατάτες μπορείτε να δοκιμάσετε αυτή την εναλλακτική- γευστική συνταγή. Οι πατάτες περιέχουν πλήθος θρεπτικών συστατικών όπως βιταμίνες C και B, ιχνοστοιχεία όπως κάλιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο και χαλκό. Επιπλέον, θεωρούνται εξαιρετικές πηγές φυτικών ινών. Οι γλυκοπατάτες είναι εξοπλισμένες με καροτενοειδή και φλαβονοειδή, τα οποία λείπουν από τις κοινές πατάτες.
Δημητριακά πρωινού με goji berries
Τα goji berries θεωρούνται από τα πιο πλούσια, σε θρεπτικά συστατικά, φρούτα που υπάρχουν. Η συχνή κατανάλωση τους εμπλουτίζει με ωφέλημα στοιχεία τη διατροφή μας, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και παρέχει ισχυρή προστασία έναντι των καταστροφικών ελεύθερων ριζών. Ο συνδυασμός τους με γάλα και δημητριακά προσφέρει ένα ολοκληρωμένο και χορταστικό πρωινό γεμάτο ενέργεια.
Muffins καλαμποκιού με blueberries
Τα blueberries ή αλλιώς μύρτιλλα, χαρακτηρίζονται από πολλούς ως υπερτρόφιμα (superfoods) λόγω της πλούσιας σύνθεσης τους σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτοχημικά στοιχεία.
Στιφάδο κινόα με λαχανικά
Η κινόα αποτελεί μια υπερθρεπτική τροφή. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνη (μεταξύ 14-18%) υψηλής βιολογικής αξίας. Περιέχει 10 απαραίτητα αμινοξέα σε σωστή αναλογία μεταξύ τους, καθώς και αυξημένη περιεκτικότητα λυσίνης, ενός ουσιώδους αμινοξέος που βρίσκεται σε μικρές συγκεντρώσεις στο σιτάρι, στο ρύζι, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους. Αυτό, τη μετατρέπει σε ιδιαίτερα πρωτεϊνούχο τρόφιμο αγγίζοντας μάλιστα την πρωτεϊνική αξία των γαλακτοκομικών και των κρεατικών.
Ντάκος κρίθινος με ντομάτα, τυρί και μυρωδικά
Θρεπτικό και Μεσογειακό σνακ ή γεύμα, πλούσιο σε ωφέλημα μονοακόρεστα λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνη και αντιοξειδωτικά. Ό,τι πρέπει για ένα ελαφρύ βραδινό.